Соус из картошки с курицей

ак сказал мой муж - обыкновенная тушеная картошка против этого блюда отдыхает)))) Готовится просто, из доступных продуктов, все пропорции я беру на глаз. Куриные окорочка режем крупно ( я резала на 3 части) . Картошку чистим , режем дольками и ставим вариться в отдельной кастрюле. Порезанные окорочка кладем в казан с раскаленным маслом и обжариваем до румяности. Затем их вынимаем и в этом же масле обжариваем лук и порезанную брусочками морковь. Также я добавила 1 болгарский перчик и шампиньоны. Обжариваем все весте еще немного, добавляем томатную пасту. Потом к овощам возвращаем окорочка и кладем уже сварившуюся до готовности картошку вместе с бульоном. Режем довольно много зелени и тоже отправляем в казан. Тушим все вместе до полной готовности мяса.