Трюфель "БРИГАДЕЙРО" на сливках | Бразильский десерт #конфета #трюфель #бригадейро #шоколад

КОНФЕТЫ-ТРЮФЕЛИ “БРИГАДЕЙРО“🍬🍬🍬 °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Бригадейро (brigadeiro, с португальского - “бригадир“) - это традиционные бразильские конфеты (трюфели), впервые созданные кондитером Элоизой Набуко де Оливейра еще в 1946 году. ✓ Состав конфет: ---------------------------------------------------------------------------- - 360 гр. сгущенного молока, - 40 гр. какао-порошка, - 150 гр. сливок 33%, - 25 гр. сливочного масла. ✓ Приготовление: ---------------------------------------------------------------------------- • Все ингредиенты поместить в емкость с толстым дном (обязательно!) или в сковороду с антипригарным покрытием, уварить до загустения. • Выбор посуды достаточно важен. т.к. гарантирует получить конфеты с гладкой текстурой, без пригоревших комочков и включений. • Массу уваривать до определенной консистенции. После испарения жидкости,