Guest
Сад у обрывистого холма на месте свалки. Родниковая вода питает пруды и фонтаны. Со стороны прибилась и расплодилась семья уток. Но главная здесь – форель. Забросил удочку – и поймал. Азарт настиг высоких гостей во время рабочего визита на форелевую ферму. Удивило все. Первое – компактность. 17 соток заняты садом и ландшафтными изысками. А собственно рыба и вся система ее жизнеобеспечения расположились на 450 кв. м. Александр Ажогин, глава КФХ: «12 бассейнов по 20 кубов каждый. Плотность посадки – до 60 кг на каждый кубометр воды. У нас в каждом бассейне разные размеры рыб – от 5 грамм до килограмма». Фармацевт по образованию – рыбак по сути. С 3-летнего возраста с отцом ходил на Дон. Поборол тяжелые болезни и решил совместить хобби и бизнес. За три года с местными энтузиастами устроил форелевую ферму. Икру сначала брали во Франции, сейчас привозят из Адлера. Мальков отращивают и выпускают по очереди в бассейн. «И вот сейчас мы вам представим аттракцион невиданной прыгучести, как обещает нам Александр. Да?» – «Да!» Килограмм корма дает килограмм привеса. Форель нуждается в чистой воде. И здесь все продумано по высшим экологическим стандартам. Сначала вода под давлением струи проходит через сито. Потом эта вода идет на биологическую очистку, насыщается кислородом. Оборот в одном бассейне двухкратный – в час вода меняется два раза. В отдельном бассейне крутятся похожие на макароны трубочки. Биологическая очистка воды – это как домик для бактерий. В небольшом бассейне на ферме разместился усатый гость – африканский сом. Он там, на жарком континенте, приспособился – 3 дня может обходиться без воды. Передвигается по суше без проблем. Александр Ажогин, глава КФХ: «Он считается одной из самых быстрорастущих рыб в мире. От икры до 2 кг за 6 месяцев вырастает… У него вместо жабр легкие». Процесс производства на ферме отлажен. Спрос на форель – круглый год. А еще больший интерес – к рыбалке, всегда удачной, она под силу и детям, и пожилым. На ферму едут по «сарафанному радио», хотят побыть подольше. Виктор Гончаров, первый заместитель губернатора Ростовской области: «Я немножко даже поражен, потому что в нашей климатической зоне выращивать форель очень сложно. Здесь используются современные технологии, которые позволяют это делать. Пробуют и другие виды рыб. И конечно, здесь просматривается направление и агротуризма». Запрос на культурно-познавательный отдых формирует и новые планы. Главное – начало уже положено. Александр Ажогин, глава КФХ: «Реально вот хочется посадить там штук 200 плакучих ив, чтобы они осушили почву. Мы там сделаем водоем – мы знаем, как это делать. И навести красоту, также рыбалку устроить. И молодежь у нас есть, которая готова взять бензопилы, топоры, все это вырубить, привести в порядок. Я сторонник того, чтобы у земли был хозяин».
