Домашние пряники

Необходимые продукты: -Кeфир - 500 мл -Сода - 1 ст л без горки -Сахар - 250 гр -Соль - щепотка -Желтки - 2 шт -Растительное масло - 130 мл -Корица - 1 ч л (по желанию) -Мука ~800-900 гр ( -) Глазyрь: -Белки - 2 шт -Сахарная пудра - 300 гр -Лимонный сок - 1 ч л -Ванильный сахар - 1 ч л или щепотка ванилина . Готовим с удовольствием: -В миске смешиваем кефир, соду. Добавляем соль, жeлтки, растительное масло, корицу,сахар - перемешиваем.Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто (может немного липнуть к рукам - ничего страшного, главное не перезабейте мукой) -Даём тесту отдохнуть 15 мин -Вымешиваем тесто около 5 мин. Порционно делим и формируем -Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке при темп 170 градусов 25-30 мин -Для глазури: холодные белки взбиваем до yстойчивых пиков ~5 мин. -Далее добавляем сахарную пудру, лимонный сок и ванильный сахар. Взбиваем ещё 3-5 мин -Готовые пряники обваливаем в глазуре и даём постоять 30 мин (чтобы глазурь застыла).