Экскурсия на Тульский молочный комбинат

Мы знаем о сырах многое, что они бывают плавленые, творожные, твердые с большим разнообразием вкусов и интересных названий. Но как готовятся сыры в промышленном масштабе своими глазами увидели впервые. Группа «Профориентация» посетила увлекательную экскурсию-дегустацию «Сырный день», которая прошла в сыроварне Тульского молочного комбината, отмечающего в этом году свое 80-летие. Молодые люди отследили весь путь превращения молока в сыр, наблюдали как створаживается молоко, после чего из сырной массы с помощью специального современного оборудования формуются огромные сырные головы весом 40 кг, они плавают в соляных ваннах, затем сушатся и отправляются созревать в камеры от 3-х до 9 месяцев, в зависимости от вида сыра. Кульминацией нашей экскурсии стала дегустация твердых и полутвердых сыров, которых выпускается шесть видов. Подобные выходы помогают молодежи с аутизмом и другими ментальными нарушениями получить представление о профессиях и процессе создания продукции. Занятия проходят в рамках проекта “Творческие мастерские как эффективная практика социальной и трудовой реабилитации людей с инвалидностью“, который реализуется с использованием средств из бюджета Тульской области, а также при поддержке Фонда президентских грантов. #профориентация#творческиемастерские#тульскиймолочныйкомбинат#выходвгород#маленькаястранамыесть#фондпрезидентскихгрантов#аутизм71