Закусочные рулетики из баклажанов | Баклажаны по армянски

Есть рецепты, готовя которые вы окунаетесь в омут воспоминаний и со слезой (от ностальгии) плаваете в нём погружаясь всё глубже. Этот ролик как раз о таком рецепте. В ресторане Эвелина в 2005 году я проходил практику и многому научился, за что я им безмерно благодарен. К сожалению, вероятность того, что я его ещё хотя бы раз посещу минимальная, но сегодня мы готовим одну из их самых востребованных закусок – рулетики из баклажанов, вкус которых, мысленно, возвращают меня в Сочи за стол гостя, или на кухню “к станку” этого замечательного ресторана. И вроде простое блюдо, доступное как по цене, так и по кулинарным навыкам абсолютно всем, но есть в нём какая-то изюминка. Как бы это не звучало, но вкус этих рулетиков – один из четырёх вкусов моей работы, и мне бы о-о-очень хотелось, чтобы вы с ним познакомились))) Жду ваши фото отзывы в моей группе ВК))) Всем приятного аппетита и готовьте играя!))) ---------------------------------------------------------------------------------------