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Sofficissimi, goloso e adatti a tutti perché completamente senza glutine e senza burro: sono i MUFFIN ALLE CAROTE di Mary Zero Glutine 100% Bontà! INGREDIENTI: Carote 150 g Uova 1 Succo di limone 1/2 Zucchero 120 g Farina di riso 100 g Farina di mandorle 60 g Olio di semi di girasole 50 ml Latte 50 ml Lievito in polvere per dolci senza glutine 1/2 bustina Mandorle a lamelle q.b. PROCEDIMENTO: Taglia a pezzi le carote e frullale con il succo di mezzo limone. In una ciotola monta l'uovo con lo zucchero utilizzando una frusta poi, sempre mescolando, unisci a filo l'olio e il latte. Aggiungi le carote grattugiate e mescola bene. Sempre con le fruste in movimento incorpora la farina di riso, la farina di mandorle e il lievito. Metti i pirottini in una teglia da muffin e riempi ciascun pirottino per 3/4. Decora con mandorle a lamelle (o gocce di cioccolato) e inforna a 180°C per 20/25 minuti. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #muffin #muffinallecarote #senzaglutine #dolci #d
