Guest
На самом деле получилось такое небольшое видео, подтверждающее то, что этот хлеб получается всегда и везде! Конечно, я привезла с собой уже созревшую закваску-опару на хлеб, свою патоку и муку, мука была обычная: пшеничная 1-го сорта (С.Пудовъ) и ржаная цельнозерновая тонкого помола. Но вода и духовка были абсолютно другими! Моя подписчица Саят, с которой мы очень сдружились, отметила, что у неё до этого момента не получались округлые макушки! А я всё больше понимаю насколько по разному печёт каждая духовка, хлеб получился светлее, чем в моей. Но, в целом он также прекрасен, вкусен и ароматен! Да, и самое главное, с моей сверхактивной ржаной закваской, мне пришлось на ту же форму Л10 сократить количество ингредиентов почти на 15%, при этом объём хлеба остался прежним, как вы видите, сплошная экономия!)) Теперь Вы тоже можете вывести такую сильную и здоровую закваску с нуля, подробнее об этом здесь На платформе Авито вы сможете приобрести курс по промокоду со скидкой 40%
