Guest
Курица с картошкой в русской печи! Предлагаемый сегодня рецепт, на наш взгляд, один из самых простых, как по набору продуктов, так и по методике приготовления. Одна из особенностей русской кухни заключается в аутентичном способе приготовления пищи – печном, который обеспечивает максимальное сохранение полезных веществ в базовых продуктах и, при этом, исключает появление канцерогенов, образующихся, к примеру, при традиционной жарке. Русская печь определяет способ приготовления огромного числа кушаний - в горшок закладываются сразу все продукты-компоненты и закрываются крышкой либо куском теста, при этом приготовление блюда идет без соприкосновения с огнем! Также необходимо отметить особую посуду и утварь из совершенно безопасных для здоровья человека материалов (глиняные горшки, жбаны, корчаги, чугунки и так далее), в которых долговарящиеся крупы, мясо успевают протомиться, развариться и поспеть, а быстро варящиеся, в свою очередь, не вывариваются и не теряют своих полезных качеств., Пре
