Карпаччо из свеклы

Обычно карпаччо готовят из тонких кусочков сырой говяжьей вырезки. В 1950 году владелец бара в Венеции придумал это блюдо и назвал его в честь Витторе Карпаччо, живописца, который часто использовал красный цвет в своих работах. Многие не любят сырое мясо, поэтому мы придумали альтернативный рецепт — карпаччо из свёклы! Рецепт — в карточках, а нужные продукты — в СберМаркете: Вам понадобится: Свёкла — 1–2 шт. Рукола — 1 пуч. Сыр пармезан — 30 г Грецкие орехи — 15 г Для соуса: Оливковое масло — 20 мл Мёд — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу #СберМаркетНаКухне