Вкуснейший куриный бульон

Нужно: ⠀ Куриное бедро на кости - 2-3 шт Лук репчатый - 1 шт Лук-порей Морковь - 1 шт Вода - 2.5 литра Букет-гарни Лук-порей Лавровый лист Черный перец горошком Тимьян/орегано или другие ароматные травы по вкусу ⠀ 1.В большую кастрюлю кладем куриные бедра, морковь, лук (разрезаем все пополам) и заливаем холодной водой 2.Ставим на огонь и доводим до состояния, что бульон вот-вот закипит (он начнёт слегка булькать) - сразу убавляем огонь до минимума и варим бульон 1,5-2 часа, переодически снимая пенку сверху, когда она сформируется 3.За 30 минут до конца варки собираем букет гарни - это пучок душистых трав. В лист лука порея я заворачиваю лавровый лист, тимьян, черный перец и завязываю все кулинарной нитью (можно обычной- заведите себе отдельные чистые нитки для кулинарии) Добавляю букет гарни в бульон и продолжаю варить суп. 4.Из готового бульона достаем овощи, процеэживаем через сито, снимаем мясо и подаем бульон с отварным яйцом и укропом,