Нутовый омлет

Нутовый омлет с цветной капустой и кабачками Нежный, питательный, сочный , пышный 🙏 Очень вкусный ❤ Возможны разные варианты овощей. 😍 #шафран_видеорецепт #шафран_бобовые 🌿НУТОВЫЙ ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И КАБАЧКОМ 🌿 Ингредиенты: 100 гр  - сухого нута 160 мл - воды 100 гр  - цветной капусты 120 гр  - кабачка 1 ст л   - масла гхи или оливкового 1 коф. л - кориандра 1 коф. л - куркумы 1 коф. л - пажитника асафетида на кончике ложки 1 коф. л - соли перец: чёрный, белый, красный душистый шпинат укроп петрушка сыр пармезан Приготовление: Замачиваем на ночь в воде нут 100 гр, с 1 ч.л соды. На следующий день хорошо промываем, трём рукой бобы друг об друга Режем овощи: кабачки на квадратики, капусту на соцветия. Режем зелень: шпинат, петрушку, укроп Трём сыр На сковороду кладём масло, специи : кориандр, пажитник, куркуму, Асафетиду - нагреем пару секунд. Добавляем к специям овощи, перемешаем, нальём воды 50-70 мл, чтобы овощи тушились. Тушим 10 минут. Замоченный нут взбиваем в блендере с водой 160 мл, солью и перцем. Должна получиться однородная масса с мелкими крупинками. Насыпаем к овощам шпинат или любую зелень, заливаем нутовой смесью. Накрываем крышкой. Готовим на среднем огне 10 минут Когда низ поджарится, а верх примет стойкую форму - омлет готов. Посыпаем зеленью и сыром. Накроем крышкой и дадим остыть 10 минут Подаем к столу 🙏❤ Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится. #шафран_видеорецепт #шафран_бобовые