Осень - это пироги) Смотреть со звуком

Горячий ягодный чай в прикуску с горячим, нежным, хрустящим пирогом… И осень становится не такой уж угрюмой А какие блюда у вас ассоциируются с осенью?) Или что вы традиционно готовите в это время года? Яблочный пирог: Яблоки - 5-6шт (лучше брать кисло-сладкие) Сахар - 1-2ст.л Корица - 1-2 палочки Сок лимона - 1-2ст.л Коньяк/апельсиновый ликёр - 50мл (не обязательно) Сливочное масло - 20гр Тесто: Сливочное масло - 150гр Мука - 300гр Яйца - 2 шт Соль, сахар Яблоки моем, чистим, режем кусочками. На сковородке растапливаем масло, добавляем палочки корицы и яблоки. Обжариваем 5 минут. Затем добавляем сахар (у меня тёмный и белый), лимонный сок и хорошо перемешиваем. Готовим 5-7 минут. Затем добавляем коньяк и поджигаем. Как огонь потухнет, выпариваем лишнюю жидкость ещё 5мин. Готовую начинку осуждаем. В ёмкость насыпаем муку, нарезанное холодное масло, соль, сахар и перетираем до состоянии крошки. Добавляем яйца и перемешиваем. (Некоторые ещё доба