Guest
🤩 Всем привет и добро пожаловать на мой канал.Сегодня я поделюсь с Вами новогодним столом из 12 блюд, который буду готовить на Новый год 2021. Думаю получилось идеальное и очень разнообразное новогоднее меню для Вашего праздника. Всем приятного просмотра😻. ____________________________ 🎄Больше идей для новогоднего стола 2021🎄 🥂Идеальное меню для Вашего праздника 🎅Новогодний стол 2020 🍰Традиционный новогодний стол 🎁Новогодний стол 2019 ____________________________ ☎️Мои контакты 💌Инстаграм 💌По вопросам сотрудничества @ ____________________________ 🎄Новогоднее меню и рецепты 1.Закуски 1.1 Шарики Фета 100г Творог 100г Грецкий орех 50г Базилик несколько листиков Соль перец Фету, творог и базилик кладем в чашу блендера. Перемалываем до однородности. Орехи мелко рубим ножом или блендером. Из сырной массы мокрыми руками формируем шарики и обваливаем их в нарубленных орехах. Ставим в холодильник и охлаждаем в течение 30 минут. 1.2 Рулетики из баклажанов Баклажаны 2 шт Помидоры 2 шт Растительное масло для жарки Сыр творожный или фета 120 г Петрушка 1 пучок Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4–5 мм. Баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны до готовности. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Помидоры нарезаем толстой соломкой. Творожный сыр и зелень измельчаем до состояния пасты. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 чайной ложке сырной массы, кусочек помидора и можно добавить половинку грецкого ореха. Сворачиваем в рулетики. 1.3 Диет с тунцом и оливками Тунец консервированный 150 г Оливки 100 г Цедра лимона - 1 шт Петрушка - 5 вет. Крем-сыр - 100г Багет и по вкусу соль и перец Оливки мелко порубить, зелень мелко нарезать. Натереть цедру лимона. Все ингредиенты размять вилкой до состояния риета. Выложить на хлеб. Багет можно подсушить на сковороде с растительным маслом и орегано. 2. Салаты 2.1 Салат с грушей, беконом и горгондзолой Груша 3шт Бекон 500г Рукола 1 упаковка Горгондзола 50г Заправка 1ч.л меда 1ч.л горчицы лимонный сок 1/2 луковицы растительное масло соль перец 2.2 Салат с авокадо Авокадо - 1 шт Бекон несколько ломтиков Шампиньоны 300г Лук 1 шт Помидор 1 шт Перец сладкий 1 шт Оливковое масло 1 ст.л Сахар 1 ст.л Соль 1-2 щепотки Заправка цезарь 2.3 Салат с говядиной Говядина 300г Баклажан 1шт Морковь 1шт Перец 1шт Заправка мед растительное масло горчица 2.4 Теплый овощной салат Баклажан 1шт Перец 2шт Помидор 2шт Листья салата Фета 50г Заправка соевый соус мед растительное масло соль перец 3. Горячее 3.1 Утиные ножки под клюквенным соусом Утиные ножки 6шт Соль/перец Розмарин Сливочное масло растопленное 50г Выпекаем при 180 градусах 1,5 часа Для соуса: Клюква 300г Сахар 3ст.л Яблоки 2шт Лук красный 1шт Уваривать 20-30 минут. Затем охладить 3.2 Лосось дор блю Красная рыба Соль, перец, специи для рыбы Масло для жарки Для соуса: Молоко 1л Мука 2ст.л Сливочное масло 40-50г Сыр с плесенью 50-100г Соль/перец по вкусу 4. Десерт Мильфей Слоеное тесто 1 упаковка, у меня бездрожжевое Яичный желток молоко для смазывания Выпекать 10минут при 180 градусах Для крема и начинки: Яйцо крупное 2 шт Сахар 120 г Молоко 500 мл Мука 3ст.л Ванильный сахар 1 ч.л Сахарная пудра Ягоды у меня клубника, малина и голубика 5. Пунш Кипяток 1л Черный чай 1ст.л Коньяк 500мл Яблоки 2шт Вишня 300г Виноград без косточки 150г Цедра 1 апельсина Лимон 1шт Набор для глинтвейна Сахар 100г Варим все 5-7минут на медленном огне, затем вливаем коньяк и не даем кипеть. Томим 5-7минут
