Ученые Вологодской ГМХА запатентовали способ получения обезжиренного сгущенного молока с сахаром и кипреем узколистным

Федеральной службой по интеллектуальной собственности выдан патент на изобретение RU 2741091 С1. Авторы изобретения: доцент Людмила Куренкова, магистрант Сергей Куренков и профессор Анна Гнездилова. Особенностью продукта является то, что он производится способом рекомбинирования. Преимущество данного способа перед традиционным заключается в том, что для выработки продукта можно использовать сухое обезжиренное молоко в качестве сырья, при этом не требуется крупногабаритное дорогостоящее оборудование, что позволяет организовать производственный процесс на малых площадях и практически в любом регионе.