Видео от Кулинария Рецепты

Нам понадобится: - Свиные ребра 2кг. - Соль и черный перец - Чеснок 4 зуб. - Имбирь 1 ст.л без горки (свежий) - Острый перец 1/2шт. - Мёд 2 ч.л - Апельсиновый фреш 200мл. Приготовление: Рёбра обжариваем на минимальном количестве растительного масла до золотистой корочки В этой же сковороде в жире от ребер обжариваем имбирь, чеснок и острый перец в течении 10 секунд. Делаем минимальный огонь и возвращаем рёбра, добавляем мёд и апельсиновый фреш Накрываем крышкой и на минимальном огне томим 1-1,2 часа, иногда помешивая Снимаем крышку добавляем огонь до максимума и выпариваем влагу, при этом ребра получают красивый цвет. Извлекаем готовые ребрышки для подачи, оставшийся жир в сковороде не используем Выбирать ребра желательно с минимальным количеством жира, апельсины для фреша тоже рекомендую не использовать кислые