Guest
БЕНТО ТОРТ «СНИКЕРС» 🎂💥🎂💥🎂💥🎂💥🎂💥 Сейчас модная тенденция на маленькие тортики БЕНТО, удобный и красивый вариант для подарка/презента, да и к любимой подружке заглянуть на чашечку чая🍵 Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Форма d 10 cм Для бисквита: ✅Кефир35 г. ✅Яйцо-1 шт (56 г). ✅Сахар-30 г. ✅Раст масло-25 г. ✅Мука-50 г. ✅Какао-6 г ✅Сода- 0,5 г. ✅Соль-Щепотка ✅Ванильный сахар-1/2 Соединить в миске, кефир, яйцо, раст масло и сахар. Взбить до однородности примерно 1-2 мин. Просеять муку, ванильный сахар, соду, соль и какао. На маленьких оборотах перемешать до однородности. Взбивать не нужно, просто объеденить. Дать тесту постоять 3-5 мин, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Тогда тесто будет пышнее. Далее ещё раз перемешать и вылить в форму. Выпекать при t-120°С ~45 мин. Получается влажный,мягкий и в тоже время плотный бисквит. Для крема: ✅Тёмный шоколад-50 г ✅Творожный сыр-100 г ✅Сливки-20 г ✅Сахарная пудра-30 г ✅Ванильный сахар-1/2 ч.л Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновке. Дать остыть. На момент добавления в крем температура шоколада должна быть 29-30 градусов, не выше. Если шоколад будет горячим,то в холодном креме он схватится. Пропитка: ✅Молоко-50 г ✅Карамель-20 г Соединить и разогреть. Перемешать до однородности. Пропитка готова. Для начинки: ✅Карамель-30 г ✅Арахис-15 г Для глазури: ✅Тёмный шоколад-100 г ✅Раст масло-20 г ✅Орехи-30 Вес торта с декором 530 г Диаметр бисквита 10 см (с декором 11 см примерно) Высота-6 см без верхнего декора. Рецепт от zaremi_daar Приятного аппетита🍵
