Guest
Лучшие беляшики Ингредиенты: * Мука — 1 кг 250 г. * Кефир жирностью 2,5% — 900 мл. * Соль — 1 ч. л. * Сода — 1 ч. л. Начинка: * Картофель — 1 кг. * Сыр сулугуни — 650 г (при необходимости добавить соль). * Смесь из пяти перцев — по вкусу. Вес одного шарика начинки — 220 г, теста — 130 г. Из этого количества ингредиентов у меня получилось семь пирогов и 17 беляшей из оставшегося теста, которые я пожарила в масле.
