Guest
ФЕЕРИЧНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ПИРОГ с грушами и шоколадом 🍐🍰🍐🍰🍐🍰🍐🍰🍐🍰🍐 Лёгкий шоколадный декор из глазури и хрустящей посыпки подчёркивает вкус пирога. Маслянистая и рассыпчатая текстура бисквита с миндальной крошкой, ароматной корицей и ванильным сахаром идеально сочетается с сочной грушей🍐 и кусочками горького шоколада🍫. Нам понадобится: Форма d 20-22 см ✅Миндаль - 100 г ✅Яйца - 2 шт. ✅Сахар - 130 г ✅Масло сливочное - 180 г ✅Корица - 1 ч. л. ✅Ванильный сахар - 1 упаковка (8 г) ✅Шоколад горький - 40 г ✅Мука - 150 г ✅Разрыхлитель Dr. Bakers - 1,5 ч. л. ✅Груша - 4 шт. Для декора: ✅Шоколадная зеркальная глазурь- 1 упаковка ✅Масло сливочное - 50 г ✅Молоко - 30 мл ✅Посыпка «Три шоколада» Dr. Bakers - 1 упаковка Готовим: Миндаль (100 г) обжариваем на сухой сковороде на маленьком огне около 5 минут, постоянно помешивая. Даём полностью остыть и измельчаем его в блендере до мелкой крошки. В отдельной миске яйца (2 шт.) с сахаром (130 г) взбиваем с помощью венчика или миксера около 1 минуты, до пышной пены. Добавляем мягкое сливочное масло (180 г) и ещё раз перемешиваем. Добавляем молотый миндаль, корицу (1 ч. л.) и ванильный сахар (8 г), перемешиваем. Муку (150 г) смешиваем с разрыхлителем (1,5 ч. л.). Объединяем влажные и сухие ингредиенты, вымешиваем тесто. Груши (2 шт.) моем, чистим, удаляем сердцевину и режем кубиками. Шоколад рубим ножом на мелкие кусочки. Добавляем в тесто. Переливаем тесто в форму для выпечки, разравниваем. Оставшиеся две груши режем тонкими пластинками и выкладываем поверх теста. Выпекаем пирог при температуре t-160-170°C в течение 60 минут. Увеличиваем температуру до t-180°C и выпекаем ещё 20 минут. Даём пирогу немного остыть, извлекаем из формы и перекладываем на сервировочное блюдо. Глазурь готовим согласно инструкции на упаковке. Поливаем пирог горячей глазурью и украшаем посыпкой. Рецепт от Приятного чаепития🍵
