КОБЛЕР С ИНДЕЙКОЙ

Коблер - это по сути мясо-овощной пирог, а еще точнее начинка, запеченная в жаропрочной посуде под шапкой теста, выложенного в виде булыжной мостовой. Мы свой пирог вымостили сердцами по случаю 14 февраля! ❤️❤️❤️ А идея вам пригодится к любому праздничному и даже буднему ужину) У нас в составе 📜 на ТЕСТО: Мука - 1,5 стакана (пп успешно заменяют на любую цз муку); Разрыхлитель - 1 ч.л; Соль - щепотка; Масло сливочное ледяное - 60 грамм; Кефир - 180мл (см.по вашей муке, с цз уходит чуть больше); на НАЧИНКУ: - индейка - 600гр; - пассированный лук и морковь; - сметана - 200мл; - шпинат, брокколи и горошек из заморозки (любые ваши овощи); - соль, специи - по вкусу (у нас перец, мускатный орех, базилик). примерный ход, если в видео все не успели уловить (хотя со второго просмотра уже понятнее 😉): 1. готовим тесто - убираем в холодильник (масло ледяное можно натереть и на терке, и протереть с мукой, нам удобнее - порубить и перемешать в комбайне); 2. готовим начинку: в пассированном луке и моркови обжариваем