Видео от Выпечка к чаю

яркий десерт станет украшением праздничного стола . Автор. enjoy__taste ‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Ванильный слой: 🍅сметана 20 % 300 г 🍅сахар 50 г 🍅ванилин 🍅желатин 11 г 🍅вода 63 г . 🍅Мандариновый слой: 🍅мандариновый сок 310 г 🍅сахар 30 г 🍅цедра 1 лимона 🍅желатин 13 г 🍅вода 70 г . 🍅Сливочный слой: 🍅сливки 20/33 % 110 г 🍅сахар 10 г 🍅ванилин 🍅желатин 3 г 🍅вода 18 г . ПРИГОТОВЛЕНИЕ. После заливки каждого слоя убираем в холодильник для застывания. Ванильная и мандариновая массы готовятся сразу на все слои. Если застынут, совсем немного подогрейте перед заливкой, постоянно мешая венчиком. На дно формы натягиваем пищевую пленку. МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ 6 крупных мандарин 550 г очищаем от кожуры. Пробиваем блендером, добавляем цедру лимона и оставляем пусть настаивается. ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙ Желатин заливаем холодной кипяченной водой на 15 мин. Или готовьте по инструкции. Нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения. Соединяем сметану, сахар, ванилин. Вливаем желатин, смешиваем и делим на 3 части (по 140 г). Можно на 2, тогда получится 4-х слойное желе. Выливаем одну часть мусса в форму и в холодильник до полного застывания. МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ Пока застывает первый слой, желатин заливаем холодной кипяченной водой и оставляем для набухания на 15 мин. Процеживаем мандариновую массу. Взвешиваем, нужно 310 г, добавляем сахар. Вливаем растворенный желатин. Делим на 3 части (по 140 г). Вливаем мандариновый слой и в холодильник. И далее, чередуя, заливаем все слои. Можно на этом этапе остановиться. Верхний слой получится мандариновый. СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ Соединяем сливки, сахар, ванилин. Вливаем растворенный желатин, перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в холодильник для стабилизации на 4 часа. Украшаем, нарезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!❤️, Πpиятнoгo чaeпития! [club196975141|Выпечка к чаю] И хоpошeго вceм настроения!