Guest
Цеппелины Ингредиенты: Картошка сырая – 600 гр. Картошка вареная в мундире – 200 гр. Крахмал картофельный – 1 ч.л. 1 ст.л. Фарш – 200 гр. Лук – 2 шт. Бекон – 150 гр. Сметана 100 гр. Соль, перец по вкусу Приготовление: Сырой картофель чистим и трем на мелкую терку, вместе с одной луковицей выкладываем в сито, застеленное марлей, и отставляем в сторону для стекания жидкости. В это время подготовим фарш. Оставшуюся луковицу режим мелкими кубиками, обжариваем на сковородке до золотистого цвета, добавляем в фарш, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Вареный картофель, чистим и пропускаем через мясорубку. Тертый картофель отжимаем и добавляем к вареному, сливаем отстоявшуюся жидкость, крахмал который остался на дне емкости, добавляем к картофелю, туда же добавляем 1 ч.л. подготовленного крахмала, солим и хорошо вымешиваем. Из полученного теста формируем цеппелины, для этого берем часть теста, формируем блин толщиной около 1 см, в центр выкладываем часть фарша и формируем
