Сладкий яблочный суп с клецками. Десерт латышской кухни.

Десерт латышской кухни Сладкий яблочный суп с клецками Ингредиенты: Вода 2л Сахар 200 г Палочка корицы 1 шт. Яблоко 3-4 шт. Для теста: Сахар 2 ст.л. Соль 1/4 ч.л. Вода 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Мука 6-8 ст.л. Подготовка: Налейте в кастрюлю 2 л воды, всыпьте 200 г сахара, добавьте корицу, прокипятите пока сахар не растает. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Отварить дольки яблока в кастрюле около 10 минут. Пока яблоки готовятся, сделать тесто для пельменей. В миску положить два яйца, соль, воду, сахар все перемешать, всыпать муку и снова все перемешать, пока тесто не станет однородным без комков, (тесто должно быть как сметана). Когда яблоки стнут мягким при помощи небольшой ложки поместить тесто в кипящую воду. Когда клецки всплывут, суп готов. Подавать теплым или охлажденным.