Guest
Добрый день, дорогие друзья и подписчики нашего канала! Наступила горячая пора! Многие сейчас большую часть времени проводят в садах и огородах. Как говорится, весной один день - зиму кормит. И очень жаль тратить времени на дополнительную готовку пищи. Потому, предлагаем вам отличный вариант: дожидаемся самого дождливого дня на неделе, запасаемся грудинкой и готовим вкусное, сытное, универсальное блюдо, которое не раз вас выручит - свиную грудинку в томатном соусе. А как её приготовить, мы вам с радостью подскажем! Ингредиенты: Грудинка свиная - 3 кг Лук репчатый - 150 г Морковь - 300 г Томатная паста - 200 г Мука пшеничная - 60 г Вода - 500 мл Масло растительное - 80 мл Перец черный молотый - 3 ч. л. без горки Приправа для мяса (на ваш вкус) - 3 ч. л. Сахар - 1 ч. л. без горки на банку 0,5 л Соль - 1 ч. л. без горки на банку 0,5 л Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л Технология приготовления: * Свинину нарезаем порционными кусочками; * Обжариваем небольшими партиями на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета; * Лук нарезаем полукольцами, жарим на жире, оставшемся после обжарки свинины, до золотистого цвета; * Натираем морковь на крупной тëрке; * Добавляем в обжаренный лук муки, тщательно перемешиваем. Жарим 5 минут; * Через 5 минут добавляем натертую морковь и томатную пасту. Тщательно перемешиваем, жарим ещё 5-8 минут; * Заливаем обжаренные с томатом овощи водой, доводим до кипения и снимаем с огня; * Перемешиваем свинину с соусом, добавляем перец и специи на свой вкус. Тщательно всё перемешиваем ещё раз; * На дно каждой банки кладëм 1/2 лаврового листа; * Раскладываем кусочки свинины по банкам, заливаем соусом, стараясь, чтобы не было пустот; * В каждую банку добавляем по1 ч. л. без горки сахара и соли; * Закрываем, закатываем крышки; * В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л; * Готовим 115 минут на 115°С. Приобрести автоклав для приготовления вкусных домашних мясных (и не только) консервов можно здесь: Наша группа во Вконтакте: Наша группа в Одноклассниках: RuTube - Яндекс.Дзен - Телеграм - #автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#грудинкававтоклаве#грудинкавтоматномсоусевавтоклаве#свинаягрудинкавававтоклаве
