НЕЖНЫЙ МУСС из РЯЖЕНКИ с ПЕРСИКОМ | Больше рецептов в группе Десертомания

Мусс из ряженки с персиком Ингредиенты: 100 мл. молока (0,5 стакана) 18 г. желатина (3,5 ч. л.) 90 мл. воды (6 ст. л.) 400 мл. ряженки (2 стакана) 50 г. сахара (2,5 ст. л.) 300 мл. сливок (жирностью не менее 30%) (1,5 стакана) 250 г. консервированных персиков (3-4 шт.) Технология приготовления: ✅ Соедините желатин с водой, перемешайте и отставьте на 10-15 минут, чтобы он набух. ✅ Нарежьте кубиками персики. ✅ Соедините в миске молоко с сахаром и прогрейте до парения. Перемешайте, сахар должен раствориться. ✅ Добавьте к горячему молоку желатин, перемешайте. ✅ Влейте в к молоку ряженку и перемешайте. ✅ Оставьте массу при комнатной температуре, она должна остыть до температуры 30-32 градуса. ✅ Взбейте сливки до мягких пиков. ✅ Введите в взбитые сливки основу из ряженки. ✅ Возьмите форму размером 22х22 см. и вылейте в неё мусс, после, добавьте кубики персика. ✅ Отправьте форму с муссом в холодильник на 5-6 часов. ✅ Оберните доску пищевой плёнкой. ✅ Налейте в глубокий противень кипяток. ✅ Достаньте форму с муссом из холодильника и окуните низ формы в кипяток на 10-15 секунд. Затем поставьте форму на бумажное полотенце и переверните на доску с пищевой плёнкой. ✅ Снимите форму, нарежьте мусс и выложите его на тарелку. ✅ Готово! Приятного аппетита 😉 Автор: Liza Glinskaya