Финансовый учёт в ресторане | Ресторанные секреты

Финансовый и управленческий учёт в ресторане из практики Романа Хорзова в рубрике “Ресторанные секреты“: СОДЕРЖАНИЕ 1. Бюджеты 2. Какая рентабельность бизнеса ? 3. Какая окупаемость инвестиций в ? 4. Как регулировать затраты по статьям бюджета? 5. Амортизация 6. Капитализация 7. Инфляция 8. Подходы к подсчёту чистой прибыли 9. Выводы ОБ АВТОРЕ Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере. Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года. Суммарный опыт – более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент – управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка. ABOUT Roman Khorzov — experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor. More than 10 years of total experience in this field (since 2007).