Guest
Нежнейшая, шелковая, просто🔥 с яркой маковой серединкой! Ингредиенты: •550 гр творога •50 гр масла сливочного 82% •200 гр сливки 33% •100 гр сахара •лимонная цедра одного лимона •1/2 ч.л. куркумы или 1чл ( зависит от желаемой яркости цвета, но с целой ложкой куркумы появляется привкус куркумы, поэтому смотрите на свой вкус, можно добавить каплю желтого красителя •2 яйца •1 ч.л. ванильного сахара Маковая начинка: •50 гр мака •50 гр сахара •1/2 стакана воды 1. Маковая начинка: соединяем мак, сахар и воду в сотейнике и варим на среднем огне до почти полного выпаривания жидкости. Остужаем. 2. Варим заварной крем: смешиваем яйца, сливки и сахар, добавляем ванильный сахар, варим до полного загустения, постоянно помешивая. Остужаем. 3. Соединяем творог со сливочным маслом, заварным кремом и пробиваем погружным блендером до однородности. Творожную массу делим на 2 части. В одну часть добавить маковую смесь и снова пробить блендером, во вторую часть добавить куркуму, цедру лимона и краситель (по желанию), перемешать. 4. Форму застелить влажной марлей, выложить бока и дно лимонной массой (оставить несколько ложек для верха/дна), разровнять лопаткой. В центр выложить маковую массу, сверху слой лимонной. Краями марли накрыть , положить сверху груз и поставить на тарелку/кружку, чтобы стекала лишняя жидкость. Убрать в холодильник на 12 часов. Готовую пасху переворачиваем на блюдо, убираем форму и марлю, украшаем по желанию и всё, конец! Нереальная паска получается, я бы ее просто готовила и ела!
