Мясо с овощами (описание под видео)

Ингредиенты: Мясо - 1кг; Лук - 2-3шт; Морковь - 1шт; Картофель - 4-5шт; Помидор - 2-3шт; Шампиньоны - 7-8шт; Болгарский перец - 4шт; Кинза; Капустные листья- 4-5шт; Соль и перец; Вода - 400мл; Растительное масло - 2ст.л ⠀ ?Приготовление: Мясо режем небольшими кусками, мясо можно любое, у меня баранина. Слегка обжариваем на растительном масле, после добавляем нарезанный на полукольца лук, обжариваем вместе с мясом примерно 3 минуты, добавляем соль, далее морковь, картофель, каждый слой нужно слегка посолить, помидоры, шампиньоны(вместо грибов можно добавить баклажан, заранее посолив и слив отделившуюся жидкость, но мне больше нравится с грибами), следующий слой болгарский перец(берите разных цветов, чтобы смотрелось красиво), далее кинза, вода(если хотите больше жидкости в готовом блюде, добавьте 500мл), накрываем капустными листьями, накрываем крышкой и тушим примерно полтора часа. Не забывайте посолить слои, и чередуя поперчить. Овощи можно нарезать крупно(как у меня на видео) или кусками поменьше, все по вк