Вкусные сочные овощи в духовке

Потребуется: - капуста - 1/2 штуки - баклажан 1 шт. - перец - 2 шт. - соевый соус - 2 ст. л - растит.масло - 2 ст. л - жидкий мед - 1 ст.л - соус тар-тар - 1 ст.л - чесночную заправку - 10 г - соль, специи - по вкусу