Что такое терруар Виноголик

Понятие терруар (terroir): ✔ Почва: – тип и состав почвы; – количество, толщина и уровни слоёв; – содержание питательных веществ; – способность впитывать и отдавать влагу, прогреваться, отражать солнечный свет и т.д. ✔ Климат: –средние и пиковые значения температуры воздуха и влажности, – количество осадков, – наличие туманов, – длина светового дня. ✔ Расположение виноградника и окружение виноградника: – наклон виноградника к солнцу («южные склоны» и «западные склоны»), – близость леса и водоёмов. ✔ Традиции производства вина, принятые в конкретной местности. Терруар вино неразрывные понятия. Терруарные вина - контроль по защищенному региону происхождения. Южный терруар. Чтобы больше узнать о вине, как покупать вино, как выбирать вино, при этом выбирать качественное вино, вино из винограда, проходите в плейлист Винные термины канала Виноголик (Vinogolic) Идея: Алексей Савельев, Светлана Оберман. Автор: Светлана Оберман. Съёмка, монтаж: Алексей Савельев.