Турецкие булочки Ачма

Молоко-500 мл Яйцо-1 шт Сахар-50 гр Соль-1/2 ч.л Растительное масло-50 мл Сливочное масло-50 гр Дрожжи-10 гр Мука-800 гр( ,-) Желток молоко 1 ст.л для смазывания. Кунжут-2 ст.л —————————————————————— В тёплое молоко вводим дрожжи,сахар,соль,яйцо,растительное масло,хорошо все перемешиваем.Далее в несколько этапов вводим просеянную муку и замешиваем тесто.Готовое тесто укрываем пленкой пищевой или крышкой и ставим в тёплое место на полтора,два часа.Как поднимется не много вымешиваем и делим на 12 частей.Формируем кружочки,накрываем солдаткой и даём полнятся 15 минут.Далее каждый шарик раскатываем сказываем сливочным маслом и заворачиваем в рулет.Края рулета хорошо защипываем,берём два конца и крутим друг против друга формируя жгут.Далее два конца тщательно скрепляем.Выкладываем Ачму на застеленную пергаментной бумагой форму.Накрываем салфеткой даём подняться 30 минут.Далее сказываем взбитым с молоком желтком,посыпаем кунжутом и выпекаем при 200 градусах до румяного цвета.Я выпекала 20 минут.