Guest
Вкусный отрывной пирог с яблоками! Дрожжевое тесто: 🔸 Молоко - 300 мл 🔸 Дрожжи - 7 г или 1,5 ч. л. 🔸 Мука - 600-650 г 🔸 Сахар - 2 ст. л. 🔸 Соль - 0,5 ч. л. 🔸 Растительное масло - 120 мл 🔸 Яйцо - 1 Я обычно выкладываю все ингредиенты из холодильника заранее. В молоко добавляем сахар и дрожжи (здесь можно оставить минут на 10 или сразу продолжить). Добавляем соль, яйцо , растительное масло и все перемешиваем. Муку вводим частями и замешиваем тесто. Готовое дрожжевое тесто не липнет к рукам и не тугое. Оставляем тесто под накрытой плёнкой минут на 30. Далее разделяем на 10 одинаковых частей. Начинка: 🔸 Яблоки - 4 шт 🔸 Сахар - 2 ст. л. 🔸 Можно добавить ванильный сахар дополнительно 🔸 Крахмал кукурузный - 1 ст. л. 🔸 Вода - 2 ст. л. Яблоки нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в сковороду, добавляем сахар и тушим минут 10. Далее крахмал размешиваем в воде и добавляем в яблоки. Тушим ещё 2-3 минут и убираем с плиты. Каждый шар теста раскатываем в круг. Разрезаем до центра , выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку. Трубочки выкладываем в пирог уже в форме. Оставляем ещё на 15 мин. под плёнкой. После чего смазываем яйцом и выпекаем 30 минут при температуре 180 (время указываю ориентировочно. Смотрите по своей духовке) Диаметр моей формы - 28 см. Лучше использовать ещё больше. Можно выкладывать кругом на противне.
