Салатная феерия

СУШИ САЛАТ Ингредиенты Рис круглый - 250 г Вода - 300 мл Уксус яблочный - 25 мл Соль - 1/2 ч.л Сахар - 1/5 ст.л Огурец - 2 шт Авокадо - 1 шт Красная рыба с/с(у меня форель)-300г Творожный(или сливочный)сыр - 200г Первым делом нужно приготовить рис. Рис понадобится самый обычный, круглый, не пропаренный. Хорошо промыть , залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания огонь убавить на минимум и варить ровно 20 минут под закрытой крышкой. Затем, отключить огонь, накрыть кастрюлю сначала полотенцем, затем крышкой и оставить ещё на 15 минут. Для заправки соединяем яблочный уксус, соль и сахар, хорошо размешиваем. Рис переложить в пластиковую или стеклянную посуду (чтобы рис не окислился от уксуса), залить заправкой и перемешать силиконовой или пластиковой лопаткой. Огурцы, авокадо и рыбу мелко нарезаем. Форму застелить пищевой плёнкой. Выкладываем салат слоями: 1 слой: рыба 2 слой: авокадо 3 слой: творожный сыр 4 слой: огурцы 5 слой : рис Верхний слой хорошо прижимаем лопаточкой. Затем переворачиваем салат на плоское блюдо или доску и убираем плёнку. Я хотела ещё сверху рыбу посыпать кунжутом, но забыла.Можно так же собрать салат в кондитерском кольце или в порционных стаканах.Тогда слои поменять местами - нижний слой будет рис, а верхний рыба. Нарезать салат га квадратики и полить соевым соусом. Приятного аппетита