Guest
Бисквит диаметром 17 см 3 яйца 95 гр муки 25 гр какао порошка 7 гр разрыхлителя 30 гр растительного масла 50 гр молока 90 гр сахара Щепотка соли Мусс на темном шоколаде 24 гр холодной воды 4 гр желатина (220 блум) 50 гр тёмного шоколада 90 гр сливок 33% 30 гр молока Мусс на молочном шоколаде 24 гр холодной воды 4 гр желатина (220 блум) 50 гр молочного шоколада 90 гр сливок 33% 30 гр молока Мусс на белом шоколаде 60 гр холодной воды 10 гр желатина (220 блум) 125 гр белого шоколада 225 гр сливок 33% 75 гр молока Крем 250 гр маскарпоне 150 гр сливочного сыра 60 гр молочного шоколада 45 гр сахарной пудры Для пропитки бисквита 150 гр молока 8 гр сахара
