Видео от Кулинария Рецепты

Нам понадобится: - Рёбра свиные 1кг. - Кетчуп 2 ст.л. - Масло 2 ст.л - Розмарин 2 веточки - Соль, перец, копченая паприка Для соуса: - Лук 1шт. - Чеснок 4 зубчика - Масло 2 ст.л - Яблочный сок 300мл. - Соевый соус 75мл. - Кетчуп 5 ст.л. - Горчица 1 ст.л - Сахар 3 ст.л - Сок апельсина 0,5шт. Приготовление: ⠀ Сначала рёбра нужно очистить от плёнки, затем замариновать. Для маринада мы использовали растительное масло, соль, перец, паприку и кетчуп. Также добавили 2 веточки розмарина. Мариновать нужно минут 30. ⠀ За это время можно приготовить соус. Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их до золотистости и добавить сахар, соль, перец, соевый соус, кетчуп, яблочный сок и сок половины апельсина. Довести до кипения и дать покипеть 5 минут на маленьком огне. ⠀ Далее обжариваем рёбра на гриле или на сковороде с двух сторон. Затем перекладываем их в форму и заливаем соусом. Отправляем в духовку на 2,5 часа запекаться при температуре 170 градусов. Переодически открывайте духовку и поливайте рёбра сверху соусом