Guest
-Яйца – 4 шт. -Перец болгарский – (1 шт.) -Помидоры – (3 шт.) -Лук репчатый –(1 шт.) -Масло оливковое -Моцарелла -Свежий базилик по вкусу -Томатная паста 1 ч.л -Соль – по вкусу -Перец черный молотый – по вкусу -Зира -Багет для сухариков Порежьте багет на ломтики толщиной 0.5 сантиметра и разложите в один слой на противне. Поливаем оливковым маслом и посыпаем их сушеным базиликом. Поставьте противень с сухариками в горячую духовку и запекайте в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов. Достаньте их из духовки и дайте остыть. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Перец также нарезаем кубикам. Помидоры заливаем кипятком. Затем снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Помидоры отправляем в сковороду, добавляем специи, мелко нарезанный базилик и томат.пасту. Тушим. В овощной массе с помощью ложки делаем углубления.В эти углубления разбиваем яйца и добавляем шарики моцареллы. На медленном огне готовим еще 5-7 минут. За это время белок должен полностью схватиться, а желток остаться жидким. Приятного аппетита!
