Стандарты vs хаос: как построить управляемый ресторан и сильную команду

Есть места с особенной атмосферой, сильной командой и очередью гостей. Кажется, всё там работает само собой: отличный сервис, мотивация, довольные гости. Знаете, что объединяет такие места? Стандарты. 🎤 Спикер Татьяна Савельева — основатель консалтингового агентства Resto Tracker, специалист по сквозной стандартизации. 00:00 - Введение 13:20 - Чем отличаются стандарты от процессов 21:15 - Для чего нужны стандарты? 30:00 - Почему стандарты не вечны? 33:00 - Как создать стандарты? 41:40 - Функциональная карта 46:40 - Выводы ✔ ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников. Все стандарты в одном месте. Попробуйте бесплатно: 51:40 - Заключение и ответы на вопросы от спикера