Кто следит за качеством молока на рынках

Кто следит за качеством молока на рынках? Прежде чем продукция появится на прилавках, она проходит ряд исследований. Сначала проверяют ветеринарный сопроводительный документ, где указаны личные данные хозяина и все исследования животного. «Только при наличии этих исследований мы знаем, что животное исследовано на бруцеллез и туберкулез, на сибирскую язву, был сделан бактериологический посев», - поясняет Марина Чернова, лаборант ветеринарно-санитарной лаборатории. 🧪После приступают к анализу взятых проб. В ветеринарно-санитарной лаборатории на городском рынке определяют качество сырого молока. 🥛Проверяют запах и цвет, жирность, сухой молочный остаток и плотность, а также наличие добавок. Ветеринарная сертификация и подтверждение безопасности сырого молока в первую очередь приведет к улучшению его качества и усилит ответственность производителей. Подписаться на «ДОН 24» Source: Tелеканал «ДОН 24»