Любовь к трём сырным головам, или как варят сыр на производстве у Пелагеи Стерлиговой

Любовь! Любовь к своей профессии — вот секретный ингредиент успеха любого дела. И мы его прочувствовали до мурашак на производстве у Пелагеи Стрелинговой. – Сергей, а за что вы отвечаете на производстве?, спросили мы у Сергея Недорезова, главного технолога производства. – За то чтобы сыр был круглый, – пошутил Сергей. Но как говорится, в каждой шутке есть всего доля шутки. Сергей отвечает за технологию от и до. Давайте вместе заглянем в камеру, где дозревают сыры, вместе замерзнем и также вместе согреемся от тепла и любви к своему делу. - Как Сергей перенес свой многолетний опыт обучения и работы на сыроварне в Германии на производство в России. - Как контролируют молоко при каждой поставке: жир, белок, антибиотиики, соматические клетки. ... В этом видео заглянем в каждый процесс сыроварения! А экскурсию для нас проведет Сергей😉