Цените свое время - Быстрый,нежный и мягкий кулич без вымешивания теста!

Подпишитесь на интересные рецепты: Вся подробная информация в описании. Цените свое время - Быстрый,нежный и мягкий кулич без вымешивания теста! Славные куличи! Попробуйте этот замечательный рецепт и делитесь впечатлениями в комментариях 👍 Вы можете задать вопрос - мы с радостью ответим вам ) 00:00 - Нежный и мягкий кулич. 00:18 - Душистый сахар. 01:08 - Дрожжевая смесь. 01:40 - Заготовка смеси сливочного масла. 02:33 - Теста для кулича. 03:49 - Начинка. 05:48 - Подготовка и заправка форм для кулича. 06:46 - Сахарная глазурь. 07:07 - Украшение кулича. Ингредиенты: * лимон или цедра лимона; * апельсин или цедра апельсина; * сахарный песок - 200 гр; * молоко - 330 мл; * сухие дрожжи - 10 гр; * сливочное масло - 200 гр; * соль - 0,5 чайной ложки; * ванилин - 2 чайные ложки; * куриное яйцо -1 шт; * пшеничная мука высший сорт - 600 гр; * разрыхлитель теста - 8 гр; * изюм - 100 гр; * апельсиновый сок - 100 мл; * смесь цукатов - 300гр; * подсолнечное масло - 30 мл; * сахарная пудра - 150 гр. Ваши действия: 1) Помойте лимон и высушите его. На мелкой терке снимите верхний слой - цедру. 2) Помойте апельсин и высушите его. На мелкой терке снимите верхний слой - цедру. 3) Смешайте 200 гр сахарного песка с цедрой лимона и цедрой апельсина. 4) Смешайте 300 мл молока, 10 гр сухих дрожжей и 3 столовые ложки сахара с цедрой лимона и апельсина. Хорошо взбейте смесь. 5) В 200 гр сливочного масла добавьте 0,5 чайной ложки соли, 2 чайные ложки ванилина и разбейте 1 куриное яйцо. Все перемешайте до полного исчезновения комков из масла. 6) Просейте через сито 3 раза 600 гр пшеничной муки. Разделите муку на 2 части. В половину муки добавьте 8 гр разрыхлителя теста, молоко с дрожжами ( из пункта 4 ) и взбитое сливочное масло (из пункта 5 ). Все тщательно перемешайте, постепенно добавляя вторую часть муки. 7) Накройте тесто и уберите в теплое место на 1 час. 8) Промойте 100 гр изюма от пыли и грязи. Залейте изюм 100 мл апельсинового сока на 10 минут. Слейте апельсиновый сок и просушите изюм при помощи бумажных салфеток. 9) Смешайте 300 гр смеси цукатов с изюмом. Сверху немного присыпьте мукой и перемешайте. Мука требуется для того, что начинка в тесте не слипалась, а равномерно распределилась по тесту. 10) Смажьте руки подсолнечным маслом и аккуратно перемешайте тесто. 11) Засыпьте в тесто смесь цукатов и изюма, аккуратно перемешайте. 12) В формы для запекания вставьте бумагу для запекания и промажьте все стороны подсолнечным маслом. 13) Формируйте из теста шарики и переложите их в форму для запекания. Тесто не должно занимать больше 1/2 объема формы, так как тесто еще поднимется. 14) Накройте тесто и уберите в теплое место на 1 час. 15) Разогрейте духовку до 160° С - 180° С, в зависимости от жара вашей духовки. 16) Выпекайте куличи в течении 35 минут. 17) Готовность проверяйте деревянными палочками- тесто не должно прилипать к дереву. 18) Достаньте куличи из духовки и дайте им остыть. 19) В 150 гр добавьте 3 столовые ложки молока и все тщательно перемешайте. Полученную глазурь вылейте на куличи и украсьте куличи изюмом и цукатами. 20) С праздником Светлой Пасхи! Советы: 1) Все продукты должны быть комнатной температуры. 2) Первые 20 минут ни в коем случае не открывайте духовку! 3) Куличи должны остыть, аккуратно с них снимите бумагу. Уберите куличи в прохладное место, накройте полотенцем. 4) Цукаты и изюм посыпают мукой для того, чтоб они не скомкались в тесте, а равномерно распределились. Наш девиз-готовим для удовольствия, легко и непринужденно) Оцените видео! 👍 Нам будет очень приятно и это поможет развитию канала! Спасибо за просмотр! #кулич #пасха #рецепт