ШАКШУКА

* Яйца - 4- 5 шт * Болгарский перец - 1 шт * Лук- 1 шт * Помидоры - 2 шт крупных * Чеснок - 2 зубчика * Соль, специи - по вкусу (у меня смесь перцев, смесь итальянских трав, копчёная паприка) *Растительное масло - для жарки ______________________________ *Лук порезать четвертинками, перец кубиками. Обжарить на растительном масле до лёгкой золотистости лука. *Добавить помидоры, порезанные кубиком, измельчённый чеснок, соль, специи по вкусу. Тушить, помешивая до лёгкого загустения. Лишний сок должен выпариться. *Лопаткой сделать в овощах лунки. Разбить в них яйца (этот момент я почему-то не сняла), посолить. *Накрыть крышкой и на средней температуре довести до желаемой густоты желтка. *Посыпать свежей зеленью и подавать к столу. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!