Guest
На развитие канала Инвертный сироп 230г сахара 115мл воды довести до 80градусов 20 мл лим.сока остудить до 65 градусов 2г пищ.соды опара 200г муки (Typ 630) 200мл молока 150мл картофельных дрожжей • Картофельные дрожжи. Маринкины творинки • Картофельные дрожжи ( 2). Маринкины т... 2 ст.л сахара оставить на 3-8 часов 200г изюма 200г кураги 150 мл коньяка Тесто 800г муки (630) 800г муки (405) 300 мл молока 3 ст.л муки (заварить молоком) 5яиц (2 белка для глзури, 1 желток для смазки) щепотка соли 2 стакана сахара 2 ст.л ван.сахара 200 мл сливок 30% жирности 450г натурального йогурта 80 мл инвертного сиропа 160г (слив.масло кулинарный жир) 80 мл раст.масла Замесить тесто, оставить на 2- 2,5 часа Разложить по формам, оставить на 1 час Выпекать 180 градусов, 25-40 минут, зависит от размера формы Глазурь 2 белка 250г сах.пудры 1г соли щепотка лим.кислоты Украсить по желанию. Формы Подписаться на мой канал можно здесь
