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안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 상큼한 과즙미가 입안 가득 퍼지는 오렌지 케이크를 만들어 봤어요. 쿠키 반죽에는 오렌지 제스트를 넣어주고, 오렌지를 직접 졸여서 오렌지 젤리 속에 쏙 넣어 주었어요. 오렌지 주스를 넣어 오렌지 무스를 만들어 주고, 오렌지 젤리를 번갈아서 쌓아 주었더니 정말 맛있는 케이크가 되었어요. 케이크 옆면이 젤리와 무스가 레이어져서 심플하면서도 아름다웠습니다. 중간중간 젤리의 투명함이 참 예뻤는데요. 영상으로는 잘 담기지 못해 아쉬워요. 이 오렌지 케이크는 맛도 정말 좋아요. 오렌지 무스 크림에는 오렌지 주스가 들어가서 한층 맛이 있습니다. 상큼 그 자체입니다. 오렝지 무스와 오렌지 젤리와의 조화~! 색깔도 예쁘고 맛과 식감도 좋았어요. 맛있는 오렌지 케이크~! 아름다운 오렌지 무스케이크~! 그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요? 🍊🍊🍊🍊🍊🍊 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해 볼게요. 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 감사합니다. #ASMR #orangecake #AmazingCake #orangemoussecake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 케이크 완성 사이즈 ( 20cm*8cm*5cm(H) ) ● 오렌지 케이크 [몰드 사이즈 : 20cm*8cm*5cm(H) ] 그레이엄 쿠키 70g (작은 쿠키 22개) 설탕 10g ( 2 tsp 1/2tsp) 무염 버터 35g (2 Tbsp 1tsp) 오렌지 제스트 1/2 ● 오렌지 치즈 무스크림 크림치즈 120g ( 1/2 컵 1Tbsp) 무가당 요거트 30g ( 2 Tbsp ) 설탕 32g ( 2 Tbsp 1tsp) 따듯한 오렌지 주스 30g ( 2 Tbsp ) 레몬즙 5g ( 1tsp ) 가루 젤라틴 4g ( 1/2 Tbsp ) 물 20g ( 1 Tbsp 1 tsp ) 생크림 100g (60% 휘핑함) ( 1/3컵 1Tbsp 1tsp - 휘핑하기 전 ) ● 오렌지 젤리 오렌지 쥬스 225g (따뜻한) (1컵) 설탕 30g (2Tbsp 1tsp) 가루 젤라틴 6g (1tsp 1/2tsp) 물 30g (2Tbsp) ● 오렌지 콩피 ( 3mm 두께) 오렌지 1/2개 물 160g (1/2컵 2Tbsp 2tsp) 설탕 110g (1/2컵 1Tbsp) 오렌지 리큐르 15g (리골 오렌지 )- (선택) (1Tbsp) ● 영상 속에 자세한 내용이 있어요. 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵트랙: Maple Waltz - • [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music... ● 분 베이크 인스타그램 바로가기
