Guest
Торт «Нутелла» 🇦🇲 Этот торт просто неотразим, особенно его крем! Делюсь всеми секретами его приготовления. Сохраняйте рецепт, чтобы обязательно попробовать его ❤❤❤ Ингредиенты: Для коржей: 6 яиц 350 г сахара 6 ст. ложек меда 100 г какао (выбирайте качественное, чтобы коржи были темного цвета) 250 г сливочного масла или маргарина 2 ч. ложки соды 700 г муки Щепотка соли Для крема: 2 желтка 220 г сахара 3 ст. ложки муки или кукурузного крахмала 700 г сметаны (20%) 300 г сливочного масла 1 ч. ложка ванилина Приготовление: 1. В миске соедините яйца, сахар, мед, сливочное масло и соль. Перемешайте и поместите на водяную баню. Как только масло растает, добавьте какао и перемешайте. Не доводите до кипения и снимите с огня. 2. Перелите массу в другую посуду, добавьте соду и перемешайте. Постепенно вводите муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесите тесто и разделите его на 6 равных частей. 3. Каждую часть припылите мукой и раскатайте в пласт по размеру формы. Противень смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Сделайте проколы вилкой и выпекайте коржи 4-5 минут. Для крема: 1. В кастрюле с толстым дном смешайте желтки, сахар, кукурузный крахмал и ванилин. Добавьте сметану и варите на среднем огне до загустения (примерно 10 минут), постоянно помешивая. Используйте посуду с толстым дном, чтобы крем не пригорел. 2. Перелите заварную массу в другую посуду, накройте пленкой в контакт и оставьте остывать. 3. Взбейте сливочное масло до пышной белой массы. Постепенно добавляйте по 1 ст. ложке заварной массы, продолжая взбивать до получения однородного крема. Соберите торт, как показано на видео. На 2-3 сутки торт станет еще вкуснее!
