Guest
Вместо шашлыка! Нереально вкусно! Люля-Кебаб по-домашнему! Котлеты из фарша с овощами в духовке! Чтобы приготовить Люля-Кебаб по-домашнему: Фарш - 1 кг Картофель - 3 шт. Лук - 3 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Сливочное масло - небольшой кусочек Перец - 1 шт. Кориандр - 1 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. или по вкусу Черный молотый перец - 1 ч.л. Кинза - небольшой пучок Яйцо - 1 шт. Чтобы замариновать лук: Лук белый - 0,5 шт. Кинза Сахар - 0,5 ч.л. Уксус - 1 ч.л. Растительное масло - 1 ч.л. Соль - щепотка 1. Мелко нарезать лук и обжарить на сливочном масле. 2. Измельчить чеснок. Натереть морковь и картофель на крупной терке. Нарезать кинзу и перец. 3. Добавить все овощи к фаршу. Добавить соль, кориандр, черный молотый перец и яйцо. 4. Разделить фарш на 8 частей и сформировать большие котлеты. 5. Выстелить противень пергаментом и смазать его растительным маслом. 6. Выпекать котлеты приблизительно 40 минут при 180°C (360°F). 7. Чтобы замариновать лук: тонко нарезать лук и кинзу. Добавить уксус, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перетереть и оставить на 15-20 минут. 8. Подавать люля-кебаб с лавашем, замаринованным луком и помидорами.
