Панетонне. Итальянские куличи на закваске

Uploaded By: Myvideo

Published on

20 Apr 2024

1 view

0

0 votes

0

About Share Download Add to

Здесь я показываю как формирую шапочки у панетонне и сушу их, чтобы они не присели после выпечки Первое тесто (опара) Закваска 50%-ной влажности , ЛЕВИТО МАДРЕ - 140 Гр Вода- 240 Гр Пшеничная мука в/с- 480 Гр Сахар- 150 Гр Слив. Масло 82% жирности - 140 гр Желтки - 110 Гр Эмульсия: Мёд - 30 Гр Цедра одного лимона Цедра одного апельсина Во второе тесто Отбиваем по методу Бердине Добавляем Мука 120 гр Белый солод 5 гр Сахар 130 гр Ванильный сах - 20 гр Половина Желтков от общего количества 190 гр Соль 8 гр Вся эмульсия Вторая половина желтков Слив. масло 82 % жирности - 240 гр

Share with your friends

Link:

Embed:

<iframe width="640" height="360" src="//myvideo.cc/embed/d09tMkZKbTNueFFtUXdCZ3ZXcHBnVEEzaUhNQkFSR21XaCt4ZWpRTjdaaz0" frameborder="0" webkitallowfullscreen mozallowfullscreen allowfullscreen></iframe>

Video Size:

Custom size:

x

Autoplay video

Hide player controls

Hide resume playing

Add to Playlist:

Favorites

My Playlist

Watch Later

Learn Italian_ THE LEGEND OF PANETTONE - A Christmas Tale

4 days ago

00:09:26

Learn Italian_ THE LEGEND OF PANETTONE - A Christmas Tale

265 79%

НЕЖНЕЕ ПУХА ИТАЛЬЯНСКИЕ КУЛИЧИ ПАНЕТТОНЕ Panettone recipe

5 days ago

00:05:17

НЕЖНЕЕ ПУХА ИТАЛЬЯНСКИЕ КУЛИЧИ ПАНЕТТОНЕ Panettone recipe

420 25%

Легкая закуска с яйцами, фаршированные яйца со шпротами, Люда Изи Кук, закуски на Новый год 2024

3 weeks ago

00:03:55

Легкая закуска с яйцами, фаршированные яйца со шпротами, Люда Изи Кук, закуски на Новый год 2024

2 81%

Lopinione di Vittorio Feltri sul panettone prodotto col la farina dinsettiA Natale arriva sulle nostre tavole il panettone

3 weeks ago

00:03:31

Lopinione di Vittorio Feltri sul panettone prodotto col la farina dinsettiA Natale arriva sulle nostre tavole il panettone

8 76%

Дачники

1 month ago

00:01:46

Дачники

1 24%

LudaEasyCook Позитивная Кухня ВЫСОКИЙ бисквит без разрыхлителя самый простой рецепт НЕ ОПАДАЕТ Люда Изи Кук как приготовить т

1 month ago

00:07:17

LudaEasyCook Позитивная Кухня ВЫСОКИЙ бисквит без разрыхлителя самый простой рецепт НЕ ОПАДАЕТ Люда Изи Кук как приготовить т

1.3K 47%

50. Выпечка. Рецепты

2 months ago

00:01:00

50. Выпечка. Рецепты

79 89%

Легкая закуска с яйцами, фаршированные яйца со шпротами, Люда Изи Кук, закуски на Новый год 2025

2 months ago

00:03:55

Легкая закуска с яйцами, фаршированные яйца со шпротами, Люда Изи Кук, закуски на Новый год 2025

1 74%

БЫСТРЫЕ СЛОЕНЫЕ ХАЧАПУРИ в духовке на молоке с творогом, Лепешки с сыром, Люда Изи Кук, обед, ужин

2 months ago

00:08:50

БЫСТРЫЕ СЛОЕНЫЕ ХАЧАПУРИ в духовке на молоке с творогом, Лепешки с сыром, Люда Изи Кук, обед, ужин

154 19%

Хлеб на закваске, мой простой рецепт хлеба без дрожжей, Люда Изи Кук натуральный бездрожжевой хлеб

2 months ago

00:15:56

Хлеб на закваске, мой простой рецепт хлеба без дрожжей, Люда Изи Кук натуральный бездрожжевой хлеб

1 66%

Без выпечки Пирожные Раффаэлло с печеньем савоярди Люда Изи Кук десерт к чаю, на праздник, к кофе

2 months ago

00:04:59

Без выпечки Пирожные Раффаэлло с печеньем савоярди Люда Изи Кук десерт к чаю, на праздник, к кофе

257 26%

LudaEasyCook Позитивная Кухня Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharl

2 months ago

00:04:59

LudaEasyCook Позитивная Кухня Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharl

4K 76%

КРЕМОВЫЙ ПИРОГ КАК ТОРТ из самых простых продуктов на праздничный стол Люда Изи Кук пирог рецепт

2 months ago

00:08:37

КРЕМОВЫЙ ПИРОГ КАК ТОРТ из самых простых продуктов на праздничный стол Люда Изи Кук пирог рецепт

1 82%

ВЗРЫВ ВКУСА ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ для мяса, салата и просто на бутерброды ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА

2 months ago

00:08:42

ВЗРЫВ ВКУСА ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ для мяса, салата и просто на бутерброды ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА

2 62%

ЛУЧШИЙ ХЛЕБ с цельнозерновой и ржаной мукой Люда Изи Кук выпечка хлеба Рецепт black bread recipe

2 months ago

00:04:21

ЛУЧШИЙ ХЛЕБ с цельнозерновой и ржаной мукой Люда Изи Кук выпечка хлеба Рецепт black bread recipe

1 34%

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ пышный воздушный НЕ ТРЕСКАЕТСЯ с насыщенным шоколадным вкусом ЛюдаИзиКук

2 months ago

00:03:59

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ пышный воздушный НЕ ТРЕСКАЕТСЯ с насыщенным шоколадным вкусом ЛюдаИзиКук

1 25%

Пирог ТРИ СТАКАНА с тыквой пирог как торт с сочной начинкой Люда Изи Кук выпечка тыквенный пирог

2 months ago

00:08:07

Пирог ТРИ СТАКАНА с тыквой пирог как торт с сочной начинкой Люда Изи Кук выпечка тыквенный пирог

1 27%

ХАЛВА БЕЗ МУКИ намного вкуснее магазинной Рецепт проще простого ЛюдаИзиКук халва десерт halvarecipe

2 months ago

00:06:11

ХАЛВА БЕЗ МУКИ намного вкуснее магазинной Рецепт проще простого ЛюдаИзиКук халва десерт halvarecipe

1 81%

Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharlotka

2 months ago

00:05:00

Тающая Шарлотка с яблоками за 10 мин Быстрый яблочный пирог Люда Изи Кук выпечка Apple Pie Sharlotka

1 30%

ТОНКИЕ блины на кипятке, нежные эластичные блины, вкусные блинчики Люда Изи Кук рецепт блинов Crepes

2 months ago

00:04:22

ТОНКИЕ блины на кипятке, нежные эластичные блины, вкусные блинчики Люда Изи Кук рецепт блинов Crepes

1 66%

БЕЗ МУКИ Королевская творожная запеканка Люда Изи Кук творожный пирог сырник чизкейк крутая бабка

2 months ago

00:06:40

БЕЗ МУКИ Королевская творожная запеканка Люда Изи Кук творожный пирог сырник чизкейк крутая бабка

1 87%

СЕКРЕТ Вкусной КАРТОШКИ в духовке рецепт Блюда из картофеля Люда Изи Кук Картофель Potatoes recipes

2 months ago

00:08:11

СЕКРЕТ Вкусной КАРТОШКИ в духовке рецепт Блюда из картофеля Люда Изи Кук Картофель Potatoes recipes

1 80%

Итальянский кулич Панеттоне

2 months ago

00:01:46

Итальянский кулич Панеттоне

132 58%

Лучшее СЛИВОВО-ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для любой выпечки и просто к чаю Заготовки на зиму Люда Изи Кук Jam

2 months ago

00:06:09

Лучшее СЛИВОВО-ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО для любой выпечки и просто к чаю Заготовки на зиму Люда Изи Кук Jam

1 47%

0 Comments

Guest