Эстонская выпечка

Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри.😍😍😍 . . “Эстонская выпечка“ ▪Тесто : 🔹молоко - 160 мл 🔹дрожжи -1 ч. л 🔹сахар-2-3 ст. л. 🔹масло сливочное - 25 гр. 🔹яйцо - 1 шт. 🔹 1 желток для смазки поверхности 🔹соль-щепотка 🔹мука- около 300 гр - ▪Начинка : 🔹масло сливочное - 50 гр. 🔹корица- 1 ст. л 🔹сахар коричневый (или обычный) -4 ст. л ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Приготовление : ▪В теплом молоке развести сахар, дрожжи и добавить 2 ст. л муки с горкой. Оставит на 10 мин. накрыв полотенцем. ▪Далее добавляем растопленое сливочное масло, яйцо и соль, все перемешиваем. ▪Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем на 1 час. ✔️Для начинки : ▪Масло комнатной температуры, смешать с сахаром и корицей. ▪Готовое тесто раскатываем около 5 мл. толщиной. Сверху распределяем равномерно начинку и сворачиваем его в рулет. ▪Разрезаем вдоль, заплетаем косичку из двух частей и формируем венок. ▪Сверху смазываем желтком, одеваем кольцо (боялась чтобы не расползлась, но