Форель с овощами гриль ()

✔️1 стейк форели ✔️соль по вкусу ✔️перец черный молотый по вкусу ✔️овощи можно выбрать под свой вкус (перец болгарский, томаты, шампиньоны, баклажаны, кабачки, цветную капусту) ✔️шафран по вкусу ⠀ Приготовление?‍? Форель запеченная в духовке: Нарезаем форель на стейки толщиной 2-2,5 см. ?Рекомендация: рыбку лучше резать чуть подмороженной, тогда стейк получится красивым на срезе. Посыпаем стейк солью и перцем. Разогреваем духовку до 160•С, стейк выкладываем на противень и добавляем немного водички, тогда ваша рыбка получится сочнее. Готовим рыбку в течение 10 минут, при температуре 160•С после доводим температуру до 200-250•С, чтобы получилась красивая корочка. ⠀ Овощи гриль Нарезаем овощи гриль по форме как душе угодно, импровизируем?посыпаем солью, перцем черным молотым, шафраном. Даем постоять овощам минут 10-15, чтобы раскрылись специи. По желанию можно добавлять жидкий дым в процессе маринования овощей. Разогреваем гриль до 250-300•С, выкладываем овощи и жарим с каждой стороны по 2 минутки.