Куриные котлеты в соусе

Ингредиенты: Для пирожков: Куриная грудка - 400 гр Панировочные сухари - 8-10 столовых ложек Лук - 1 маленький Чеснок - 1 зубчик Петрушка - 7-8 веточек Половина красного перца капья Яйцо небольшого размера - 1 шт Вытирающая соль - 1 чайная ложка Щепотка черного перца Паприка - 1 чайная ложка Половина терпкой ложки тмина Половина чайной ложки карри Растительное масло для жарки - 3-4 столовые ложки Соус: Сливочное масло - 1 столовая ложка Лук - 1 маленький Мука для посыпки - 1 столовая ложка Овощной бульон или куриный бульон - 300 мл Сливки - 100 мл Горчица - 1 чайная ложка Паприка - 1 чайная ложка Половина чайной ложки соли (зависит от соли куриного бульона) Щепотка черного перца Мелко нарезанная петрушка - 1 столовая ложка Приготовление: Пропустите курицу, лук, чеснок, перец капиа и петрушку через блендер. Переложите в глубокую тарелку, посыпьте яйцом, панировочными сухарями и специями и замесите. Поставьте начинкув холодильник на полчаса. Разогрейте на сковороде растительное масло, немного понизьте температуру обжарьте фрикадельки с обратной стороны и снимите со сковороды. В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте. Посыпьте лук мукой и обжарьте. Добавьте к нему воду и сливки и перемешайте. Добавьте горчицу и специи. Когда он станет однородным, положите куриные котлеты в соус, убавьте огонь и запекайте 15-20 минут. Наконец, добавьте мелко нарезанную петрушку и подавайте с рисом, картофельным пюре или пастой, если хотите.