В Новороссийске начался сезон вылова хамсы

Больше новостей в нашем телеграм-канале 👉 Хамса — знаковая рыба для города-героя. Она спасла от голода тысячи местных жителей в военные годы. Кроме того, обладает насыщенным вкусом, за что полюбилась новороссийцам и не только им. «В городе уже выставили киоски, некоторые называют их «хамсички». Традиционное блюдо из этой маленькой рыбки — шкара — это что-то вроде консервы в томате. Большинство людей предпочитают есть ее просто так, без добавления каких-либо ингредиентов», — рассказала специальный корреспондент Анна Бакулина. Несколько рыбодобывающих предприятий трудятся круглыми сутками, чтобы самая свежая рыба попала на стол. Охотнее всего покупают ее перед праздниками. «Всегда традиционно размещаются нестационарные торговые точки по реализации хамсы, их количество мы не уменьшаем. На территории города, те, которые размещает муниципалитет — их больше 40, размещаются они во всех районах», — сообщила заместитель начальника управления торговли и потребительского